Olahan dengan bahan protein merupakan keharusan karena protein penting bagi tubuh untuk pertumbuhan. Protein seperti daging, ikan, unggas, termasuk bahan makanan yang membutuhkan waktu sedikit lebih banyak dari pada mengolah sayuran.
Keterbatasan waktu Anda jangan dijadikan alasan untuk tidak menyajikan yang terbaik bagi keluarga. Dengan trik dan teknik yang tepat, bahan makanan protein akan mudah dimasak tanpa perlu waktu lama. Dalam mengolah protein, sebaiknya sayuran juga disertakan sebagai pelengkap nutrisi.
Berikut ini kami akan sajikan bagaimana cara/resep membuat Sambal Teri Kacang Goreng.
Bahan Sambal Teri Kacang Goreng :
- Siapkanlah : 250 gram kacang tanah (goreng)
- Siapkanlah : 250 gram ikan teri medan (goreng)
- Siapkanlah : 8 buah bawang merah
- Siapkanlah : 4 buah bawang putih
- Siapkanlah : 10 buah cabai merah keriting
- Siapkanlah : 4 centimeter Lengkuas (geprek)
- Siapkanlah : 2 lembar Daun salam
- Siapkanlah : 6 lembar Daun jeruk (buang tulangnya)
- Siapkanlah : 3 buah Asam kandis
- Siapkanlah : Gula merah secukupnya
- Siapkanlah : Garam secukupnya
- Siapkanlah : penyedap rasa secukupnya
- Siapkanlah pelengakpnya yaitu : Bawang merah yang telah digoreng sebelumnya
Cara Membuat Sambal Teri Dan Kacang Goreng :
- Langkah pertama yaitu : Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah, Tumis sampai keluar aroma harum. Kemudian masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Langkah kedua yaitu : Setelah bumbu sudah matang, masukkan air, asam dan gula merah. Lalu Tambahkan garam, dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera kalian. Masak sampai mengental.
- Langkah ketiga yaitu : Masukkan ikan teri dan kacang yang telah digoreng sebelumnya. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya.
- Langkah keempat yaitu : Cicipi rasanya, lalu Angkat dari kompor. Diamkan sebentar. Lalu Masukkan bawang merah goreng, aduk sampai rata.
selamat mencoba.[dn].
