Sup memiliki banyak manfaat, diantaranya sangat baik bagi orang yang sedang sakit atau dalam masa pemulihan, karena sup mudah dimakan dan dicerna, sehingga gizi yang diperlukan oleh tubuh untuk memulihkan diri lebih mudah diserap oleh tubuh. Dengan penambahan sayuran seperti wortel atau buncis, ataupun bahan makanan lain seperti ayam, daging, serta jagung, sup menjadi pembawa zat gizi yang baik. Bahan makanan yang ditambahakan juga bisa divariasikan sesuai dengan kesukaan keluarga agar semua kebutuhan gizi bisa terpenuhi dalam semangkuk sup yang lezat dan sehat. Sup juga bisa menjadi cara ampuh agar si kecil yang tidak suka sayur mau mencoba memakan sayuran. Selain itu, sup bisa memberikan asupan cairan yang baik bagi tubuh melalui kaldunya yang lezat dan yang pasti lebih sehat dibandingkan makanan yang digoreng, karena saat minyak goreng yang digunakan saat menumis bumbu jauh lebih sedikit dibandingkan saat menggoreng makanan.
Jika kalian penggemar sup, berikut ini akan saya ulas mengenai resep membuat Sup Ceker Ebi.
Resep Sup Ceker Ebi
Bahan Sup Ceker Ebi :
- 500 gram ceker ayam, dicuci bersih dan memarkan
- 2 cm jahe, dicincang
- 2 sdt ebi sangrai, dimemarkan
- 3 buah tomat hijau kecil, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 1 tangkai seledri, iris 1 cm
- Garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1,5 liter air
Pelengkap :
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
Cara Membuat Sup Ceker Ebi :
- Rebus ceker di dalam air di atas api kecil sampai berkaldu.
- Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ceker. Aduk rata.
- Tambahkan seledri, ebi, tomat hijau, dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan matang.
Semoga bisa bermanfaat yah.[dn].
