1. Siapkan air 500 ml
2. Siapkan gula merah 180 gram, iris kasar
3. Siapkan agar agar bubuk putih 3 sdt
4. Siapkan daun pandan 1 lembar ( dibuat bersimpul )
5. Siapkan santan kental 300 ml
6. Siapkan garam secukupnya
Cara Membuat :
1. Langkah pertama, Masak gula merah, air, agar agar serta daun pandan ke dalam panci, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih lalu kecilkan apinya. Masak sekitar 20 menit hingga agar agar larut.
2. Langkah kedua, Campurkan garam dan santan kemudian pisahkan daun pandan dari agar agar, tuangkan santan kedalam larutan agar agar. Masak kembali sampai mendidih, lalu angkat.
3. Langkah ketiga, Tuangkan agar agar ke dalam cetakan atau loyang, dinginkan hingga mengeras. Jika sudah dingin, simpan dalam kulkas agar lebih enak.
4. Langkah keempat, Jika sudah dingin secara otomatis santan akan berada diatas dan lapisan gula jawa berada dibawah.
5. Langkah berikutnya, Agar agar lapis santan gula merah siap dinikmati.[rm].
